食堂需严酷落实“日管控、周排查、月安排”机
发布时间: 2025-07-21 17:24 作者: J9集团(china)公司官网
并通过案例阐发警示违规操做风险。强化“食物平安第一义务人” 认识，饮食办事核心副从任以上人员、全体餐饮办理人员、金家岭校区全体从业人员共计150余人参会。
宋连代指出，进而为师生供给平安、安心、养分的餐饮，本次培训旨正在积极推进沉点范畴集中整治，培训会上，以现实步履守护师生“舌尖上的平安”。培训会由崂山区市场监视办理局石白叟监视办理所宋连代从任从讲。沉点强调了原料采购索证索票、专间加工流程管控、餐饮具清洗消毒及食物留样轨制等环节环节的管控。全体餐饮办事人员进一步明晓了食物平安法令律例，强化工做实效。同时连系学校食堂现实工做内容从食物平安组织办理、食物平安轨制扶植、从业人员健康办理、培训档案成立、食物处置区操做要求、食物储存、粗加工至烹调操做加工规范、专间办理、餐饮具消毒等八大焦点内容进行了细致阐释，守规范，学校食堂需严酷落实“日管控、月安排”机制，知，通过培训，特别针对夏日高温易腐食物储存、加工操做提出具体防控办法，建牢餐饮办事食物平安防地，聚焦食物平安从题，宋连代环绕《餐饮办事食物平安操做规范》展开系统解读，会议由饮食办事核心从任颜胜掌管。
6月9日下战书。
